阿爾薩斯豬肉三重奏
內容量：370g/份 固形物：220g/份
Trio de porc braisé style Alsacien avec choucrouteère
Alsatian style braised pork trio with sauerkraut
真食，無需掩飾
阿爾薩斯（Alsace）位於法國東北方是一個充滿歷史遺跡，童話小鎮，城堡與美食美酒的旅遊勝地，例如史特拉斯堡（Strasbourg）與科爾瑪(Colmar)都是阿爾薩斯區的著名景點。由於曾被德國統治過，阿爾薩斯美食是具有德國風味的豬肉燉煮與燉菜料理。
Âme阿布主廚特選產銷履歷三種不同部位的豬肉，分別以不同的手法烹調“德式風味啤酒豬腳”，“脆皮豬五花”及“梅花叉燒肉”3種風格的豬肉美味，創新融合風味，添加本地蔬菜燉煮濃縮成為獨特風味的豬肉三重奏，一道菜享受豐富的口感，搭配主廚特製法式酸白菜，給您一口百迴的華緻北法風情。
內容物
豬肉包 x 1
豬肉湯包 x 1
北法燉酸菜包 x 1
保存說明
無防腐劑，無食品添加劑，請盡早食用
冷凍保存30天，冷藏3天
解凍後若無立即食用需存放冷藏，隔餐勿食
加熱建議
▪ 解凍：冷藏解凍6~8小時；或是室溫解凍2~3小時。 (解凍時間因冰箱冷藏溫度或是氣溫狀況差異可依據實際需要調整)
▪ 覆熱：覆熱方式因設備與天候差異，可視情況選擇與調整時間
1. 蒸氣加熱法：將解凍後的豬肉湯包與豬肉包打開，把食材放置於可加熱容器中，覆蓋（避免水氣改變風味）放入電鍋/蒸爐/水波爐/蒸烤爐(蒸煮模式@100c)蒸約10～15分鐘即可享用，酸菜包建議分開加熱蒸約3~5分鐘即可。
2. 隔水加熱法：熱一鍋水將水加熱到鍋壁出現小氣泡且產生微微水蒸氣時，將解凍後的豬肉湯包與豬肉包(不拆袋)直接放入鍋中，轉文火加熱約15分鐘後，放入酸菜包(不拆袋)續煮3~5分鐘即可享用。
3. 直接加熱法 : 將解凍後的豬肉湯包與豬肉包拆開倒入小鍋中加熱至小滾轉中火煮15分鐘，酌量加入酸菜包煮3~5分鐘即可食用
主廚小叮嚀
1.採用隔水加熱法 - 燒水時，水在鍋邊起泡時就可以轉小火了（無需煮到水滾），再把Âme料理包放入熱水浴，就像泡茶一樣，優雅溫和的泡熱美味可口的餐點即可上桌囉！
2. 康寧鍋的導熱性高，請避免把水煮到滾喔！
3. 阿爾薩斯豬肉三重奏，大塊肉多，加熱時間以完整解凍為準，如果肉塊中間沒有完全解凍，只要延長隔水加熱的時間，繼續溫和的泡熱料理包，就可以任何時地，輕鬆享用法國料理囉！
忠於自我 真食美味
▪ Âme豬肉三重奏鍋是暖心料理，從豬肉製作的細節可以感受法廚的誠意與用心，保留全食材營養與原味，阿布主廚做的法式燉酸菜很酸但是很美味，請斟酌加入豬肉鍋食用，小心一吃上癮，魂縈夢牽
▪ 擺盤建議：創作屬於您的獨特品味與風格（參考Âme官網創意擺盤，歡迎上傳分享你家的美味廚房）
▪ 餐酒建議：北法阿爾薩斯(Alsace)白酒，德國啤酒與德國白酒